Ignazio

Ignazio, romano da oltre sette generazioni, avvocato e amante della buona tavola, dopo quasi 30 anni di professione ha deciso di appendere la toga al chiodo, per rilevare la gestione del ristorante "Al Duello".

Il suo obiettivo č quello di far sentire il cliente come se fosse accolto in casa di amici, in un'atmosfera intima e al tempo stesso rilassante.

Alla carta dei vini, che offre un'ampia scelta di etichette "di nicchia" provenienti da quasi tutte le regioni d'Italia, Ignazio ha dedicato particolare attenzione; essa viene periodicamente aggiornata e arricchita con l'inserimento di nuove e accattivanti proposte

Il nostro staff

La vera colonna portante del nostro ristorante č rappresentata dal suo meraviglioso staff, del quale fanno parte gli chef Giuseppe e Andrea Marcolini (il grande talento culinario che si trasmette di padre in figlio), supportati in cucina dall’apprendista cuoca Flavia Guerrieri, oltre che dal lavapiatti Monir; la sala č invece il regno indiscusso di Emiliano, il quale si dedica ai clienti con cortesia e competenza. Si tratta di un team altamente professionale, che grazie ad un clima di costante affiatamento e fattiva collaborazione tra cucina e sala, rende ancora pių piacevole l’esperienza di una cena Al Duello, con il cliente sempre seguito e coccolato, con attenzione ma anche con assoluta discrezione.